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加加食品求解“零添加”

来源:360体育直播足球直播    发布时间:2024-02-13 19:30:23

  时表示,为提升产品竞争力,2023年公司将重点加强减盐、零添加等中高端系列新产品的推广和销售。

  做零添加产品时间不算长,满打满算一年左右,但提及次数却不算少,粗略统计,一年内在不同场合有四、五次都提及加大零添加产品的设计和推广,还对零添加产品在规格、外观等方面做设计升级,希望有新的表现及市场预期。

  作为早在2012年就登陆A股的“中国酱油第一股”,加加食品业绩从2021年出现明显下滑。2018-2021年,加加食品的营收分别为17.88亿元、20.40亿元、20.73亿元以及17.55亿元;净利润分别为1.15亿元、1.62亿元、1.76亿元以及亏损8016.39万元。根据加加食品近日发布的业绩预告,2022年净利润亏损4900万-7300万元,延续了亏损状态。

  对于净利润出现亏损,加加食品给出的解释为受新零售渠道对传统渠道的冲击影响,公司占比较大的传统渠道出售的收益减少,因此导致整体营收下滑。此外,原材料价格持续高位,采购、物流压力增加,生产端成本上涨,导致全年整体毛利率下降。

  在业内看来,加加食品业绩多多少少受到原材料成本上涨、发展压力大等因素影响。但从整体市场情况去看,当海天味业、中炬高新、千禾味业、李锦记等品牌产品和渠道走向成熟,行业集中度和规模化也在逐步加强,这样的市场格局也对加加食品完成一定的挤压。在此情况下,被认为具有发展空间的零添加产品成为加加食品的希望。

  根据券商研究报告,2020年零添加酱油市场规模约为9.9亿元,2021-2025年零添加酱油消费量复合增长率约36.5%,预计2025年我国零添加酱油市场规模将达到48.9亿元。

  基于这样的市场规模,包括加加食品在内的众多品牌推出零添加产品。2022年,加加食品推出零添加系列,并将其作为2023年的主推系列,希望能够通过高端高毛利产品打开增量市场空间。而根据资料,的零添加调味品收入占调味品营收的50%以上,、李锦记等头部企业近年也纷纷强化对零添加品类的营销。

  众多品牌推出零添加酱油产品,一种原因是市场需求持续不断的增加,另一方面则是某一程度来说,高端意味着高毛利。在券商研究报告中,零添加产品被认为是高端产品,出厂价高于普通酱油,从市场售价来看,有着零添加标签的酱油价格往往高于普通酱油价格。

  以加加食品为例,根据官方旗舰店信息,一瓶普通生抽18.8元/1.25L,而零添加系列生抽售价在33元/1L.根据北京商报记者了解的信息,市场上另外的品牌零添加酱油价格多在30元左右。例如,海天的零添加0金标生抽29.9元/1.28L,的零添加特级生抽约33元/1L,李锦记零添加醇味鲜生抽约39.8元/1L。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,从某一种意义来说产品很难做到绝对的“零添加”,国家现在对于零添加产品有很严格的要求。另外,零添加的产品也不一定最适合消费者,更多只是卖一个营销概念。“加加食品的产品差异化小,没有跟上整个行业快速地发展的步伐,容易淹没在大品牌的产品之中,比较难有突围机会。”朱丹蓬说。

  对于以上问题,北京商报记者向加加食品官网邮箱发送了采访邮件,截止至发稿未收到回复。

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